Belut (ordo Anguilliformes) merupakan jenis haiwan air tawar dengan bentuk tubuh bulat memanjang yang hanya memiliki sirip punggung dan tubuhnya licin. Belut suka memakan anak-anak ikan yang masih kecil. Biasanya hidup di sawah-sawah, di rawa-rawa/lumpur dan di tali air. Di Indonesia sejak tahun 1979, belut mulai dikenal dan digemari, hingga saat ini belut banyak dibudidayakan dan menjadi salah satu produk eksport ke luar negara.
Belut terdiri atas 4 jenis, 19 famili, 110 genera, dan 400 spesies. Belut ada sejenis haiwan pemangsa. Bergantung spesiesnya, panjang seekor belut berkisar antara 10 cm hingga 3 meter, dan memiliki berat sehingga 65 kg. Kitaran belut masih merupakan sebuah misteri untuk waktu yang lama, sebab larva belut terlihat sangat berbeza dari belut dewasa, dan dianggap sebagai spesies yang berbeza.
Belut terdiri atas 4 jenis, 19 famili, 110 genera, dan 400 spesies. Belut ada sejenis haiwan pemangsa. Bergantung spesiesnya, panjang seekor belut berkisar antara 10 cm hingga 3 meter, dan memiliki berat sehingga 65 kg. Kitaran belut masih merupakan sebuah misteri untuk waktu yang lama, sebab larva belut terlihat sangat berbeza dari belut dewasa, dan dianggap sebagai spesies yang berbeza.
